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VILLA VANLANCKER 1888 PROJECT – VV1888プロジェクト –

2018年11月8日

ミッション

世界の美食家達に愛される “Chez Léon”(ベルギー王国認定レストラン)のセカンドブランド“VV1888”施設(滞在型レストラン)の立ち上げ支援

1888年 “A la Ville d‘Anvers”という小さな飲食店から始まった<Chez Léon>は、いまやガイドブックや旅行サイトで、ベルギーを訪れたらまず最初に訪れるべきレストランと紹介され、世界中の美食家達が「ベルギーで最も有名な老舗レストラン」と称えるほどの存在になりました。

特に5代目オーナーであるRudy Vanlancker氏は、パリのシャンゼリゼ通り店を皮切りに、フランス国内だけで82店舗のフランチャイズ展開を成功させたオーナーシェフとしてあまりにも有名です。


ベルギー王室もこよなく愛する老舗レストラン“Chez Léon”

そのVanlancker氏が満を持して立ち上げた“Chez Léon”のセカンドブランド<VV1888>。

<VV1888>は単に飲食で完結する従来型のレストランにとどまるのではなく「知る」「感じる」「買う」「シェアする」といった「店を出た後も何かが残る、ふたたび楽しめる」をコンセプトとした複合レストランです。

Vanlancker氏は、おもてなしと食に対する意識が世界一高いといわれる「日本」から、VV1888を発信させ、世界に愛されるブランドに成長してほしいと願っています。


VV1888は従来型レストランの域を超えた新たな空間“Villa(ヴィラ)”がテーマ

Vanlancker氏の熱い思いに共感し、アカレードコンサルティング(※1)は今、ベルギー王国大使館(※2)の協力を受けながら、プロジェクト推進中です。


ベルギー王国大使館(※2)も本プロジェクトに大いに期待しています。

※1 アカレードコンサルティング(株)は本プロジェクトにおける国内独占窓口です。
本件に関するお問い合わせはこちらまで
※2 ベルギー王国大使館ブリュッセル首都圏政府貿易投資局

シェ・レオン ブリュッセル本店 概要

代表 Rudy Vanlancker
設立 1893年
年商 12M €(15億840万円)/ 2017年
*132円換算
席数 450席
営業時間 年中無休/11時半~23時
事業形態 ベルギーレストラン運営
フランチャイズ事業

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